Muffins de Banana: ¡vegan y con Avena!

Estos muffins de banana con copos de avena son una opción de desayuno ideal para grandes y chicos: ideales como vianda o para el desayuno on-the-go!

Estos Muffins de banana son:

  • Veganos
  • Ricos
  • Súper saludables
  • Fáciles de hornear

Para comer rico en el desayuno o merienda y libre de culpas, esta receta de muffins de banana es la salvación. Están repletos de ingredientes nobles para que incorporen a su dieta nutrientes esenciales los más chicos de la casa y por qué no los más grandes.

Si les ponías en la mochi esos muffins envasados del súper, es hora de que le pongas 20 minutitos a cocinar los madalenas saludables y sabrosas. Se van a copar. Green Vivant garantizado.

 

Receta de muffins de banana con avena

Ingredientes:

  • 3/4 aza de harina de trigo integral
  • 1/2 taza de copos de avena arrollada
  • 1/3 taza de azúcar rubia orgánica / azúcar mascabo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1 huevo de lino (1 cucharada de lino molino con 3 cucharadas de agua y lo dejas reposar 15 minutos en la heladera
  • 1/2 taza de banana pisada
  • 2 cucharaditas de aceite de coco
  • 3 cucharaditas de leche vegetal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla natural
Procedimiento:
  1. Precalenta el horno a 180 grados.
  2. Combina todos los ingredientes secos, y haz una corona en el centro.
  3. En otro bowl, mezcla los ingredientes húmedos. Batí por 1 minuto
  4. Coloca la mezcla de ingredientes húmedos en el centro de los ingredientes secos. Mezclalos pero no batas.
  5. Llena los pirotines para muffins con la ayuda de una cuchara.
  6. Hornea por 15 minutos.
  7. Deja enfriar ¡y a disfrutar!

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