Pedro Lambertini

Radiografía de una limonada

En línea con mi última columna comparto con ustedes un recorrido minucioso por cada ingrediente de una de las bebidas más populares en los últimos tiempos, por su costado saludable y por su sabor amigable: la limonada. Les dejo también mi receta favorita, espero que les guste. Salud!

Los secretos de la limonada

Una buena limonada es saludable, casera y tanto o más atractiva que cualquier bebida embotellada. En estos días de primavera, los invito a conocer vida y milagros del limón para saber preparar las más deliciosas.

El pan fallido, o la comida no se tira!

En la cocina, como en la vida, debemos aprender a transformar lo negativo en positivo y aprender de nuestros errores. Les cuento una historia para reflexionar sobre la importancia de no tirar la comida y para inspirarlos a usar la creatividad, y reutilizarla o reciclarla si algo no sale como esperaban.

Tiempo de crucíferas

Desde el brócoli hasta los rabanitos, pasando por el repollo y los nabos, repasemos las características de estos productos invernales, con mis tips para cocinarlos y una receta clásica: el gratin de coliflor.