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Desde la llegada a Chile a sido non-stop una cosa atrás de la otra. Con la familia, con los amigos, con mi novio extrañando el mar, re-adaptandome a la ciudad con mi “nuevo” estilo de vida, organizando de repostería crudivegana, etc.

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Este fin de semana nos fuimos al campo, estuvo tan rico el paseo, caminamos mucho, recolectamos palitos, piedras, semillas y lo más importante, cosechamos paltas, limones, naranjas, arvejas, habas, caléndulas y algunas cerezas que estaban madurando.

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Cuántas veces se puede decir que el desayuno -preparado en quince minutos- tiene gusto a STRUDEL? Esta receta del porridge que propone Natalia, con gachas de avena – oatmeal para los norteamericanos – cumple con ese objetivo. El resultado es eso: strudel mágicamente transformado en crema, para desayunar.

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Este es el desayuno perfecto para comenzar la mañana con energía. Los días que no me hago batido verde en la mañana me llevo los ingredientes para hacerme esta delicia en la oficina. Es súper fácil de hacer y demasiado nutritivo.

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