Andrea Jatar

Andrea Jatar es ingeniera en sistemas, chef, emprendedora sustentable y fundadora de Viandas de la Olla (www.viandasdelaolla.com), un proyecto exclusivo que nació de un interés personal que, además, trascendió a su persona. Con la mirada puesta en promover una alimentación sana y gustosa, esta emprendedora desarrolló viandas inspiradas en la cocina de sus orígenes: italianos y de medio oriente. Pero la preocupación de Jatar no se agoto en la alimentación, también se ocupa de proteger el medio ambiente, por eso apela al concepto de las 3R (reducir, reusar y reciclar) en cada trabajo. Por eso, en Viandas de la Olla compran sólo lo que necesitan para elaborar los pedidos, reducen al máximo la generación de residuos (tanto orgánicos como plásticos), y envasan la comida en contenedores de alimentos libres de bisfemol, que se reciclan cuando ya no se pueden usar más. Además, está certificada como empresa B.