Torta de chocolate vegana: ¡en 6 minutos!

¿Tenes 6 minutos para preparar una torta de chocolate vegana increíble? (Y 30 minutos de horneado!)
Nadie sospecharía que esta torta de chocolate vegana, oscura, elegante y exquisita no contiene ni huevos, ni lácteos. En 6 minutos tenes lista la mezcla, sin ensuciar siquiera un bowl porque la mezcla va directo en la fuente de horno.
Puede que te sorprendas de ver vinagre y bicarbonato de sodio en la lista de ingredientes, pero no es un error. Esa combinación permite que la torta leve.
Cuando se enfríe podes servir la torta directamente de la fuente de horno con una espatula de metal. Si queres desmoldarla sobre una fuente, necesitaras realizar la mezcla en un bowl y usar papel de hornear para cubrir la fuente de horneado (12 minutos en vez de 6!).
Podes bañarla con chocolate amargo de buena calidad, o espolvorearla con azúcar impalpable, helado o fruta rebanada.

Receta de torta de chocolate vegana

Ingredientes
Para la torta de chocolate vegana
  • 1 ½ tazas de harina de trigo
  • ⅓ taza de cacao amargo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar
  • ½ taza de aceite vegetal neutro
  • 1 taza de agua o café frío
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla natural
  • 2 cucharadas de vinagre de cidra de manzana
Glaseado de chocolate
  • ½ kilo de chocolate amargo
  • ¾ taza de agua caliente
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla natural
Procedimiento
  1. Necesitas: un molde de torta de 22 cm, 2 tazas, tenedor y cuchara.
  2. Precalenta el horno 180 grados.
  3. Mezcla la harina, el caco, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar directo en el molde de torta.
  4. En una taza coloca y mezcla el aceite, el agua o el café frío y el extracto de vainilla.
  5. Volca los ingredientes líquidos en la fuente de horno y mezcla con un tenedor para hacer un batido suave. Cuando la mezcla este suave, agrega el vinagre y mezcla rápidamente.
  6. Seguí mezclando con el tenedor hasta que el vinagre se integre.
  7. Hornea por 25-30 minutos, y luego dejala enfriar.
  8. Refrigerala por al menos 30 minutos antes de servir.

Adaptado al español por Green Vivant

Fuente: Moosewoodcooks

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