Receta! Galletas de Mandarina y Chips de Chocolate

Receta infalible a la hora de la merienda y excelente opción para que los chicos lleven al colegio: Galletas de mandarina y chips de chocolate.

¿Quién se puede resistir a la combinación fruta + chips de chocolate? De seguro, nosotros no! Esta receta deliciosa y fácil de preparar resuelve la merienda, el desayuno y ¿Por qué no? puede ser una excelente opción para que los chicos lleven al colegio y coman en el recreo. Las galletas de chips de chocolate son irresistibles para ellos y el aporte de la fruta la convierte en una receta saludable para todos.

Vamos a lo que realmente vinimos a buscar! La receta:

INGREDIENTES

  • 500g de harina integral
  • 500g de azúcar orgánica
  • 4 cdas de Aceite de Coco
  • 2 cucharas de té de polvo de hornear
  • 150g de semillas de lino con 400cc de agua, licuados.
  • 1 cdita de  de jengibre rallado
  • 4 mandarinas, su jugo y su ralladura
  • Ralladura de lima
  • Pepas de chocolate
  • Pasas de uva
  • pizca de sal

PROCEDIMIENTO

Calentar el horno a 200º.

Por un lado mezclar los ingredientes secos: la harina, el azúcar, el polvo de hornear , la sal y ralladura de mandarinas

En otro recipiente mezclar los ingredientes húmedos: el aceite, el jugo de mandarinas, y por último (licuar en el momento que lo vayas a mezclar el lino con el agua, tenés que mezclar rápido con el resto de los ingredientes húmedos porque sino se solidifica).

Integrar los ingredientes húmedos con los secos en pocos movimientos, si hace falta más líquido agrégale más jugo o agua.

Formar una masa compacta, estirarla. Agregar las pepas de chocolate y las pasas de uva.

Cortar con un molde circular. Hornear durante 15 minutos.

Y listo! A comer… Contanos cómo te salieron tus galletas de mandarina y chips de chocolate!

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