¡3 Desayunos proteicos que no podrás resistir!

Crecimos escuchando que “el desayuno es la comida más importante del día”. Prueba con estas recetas de desayunos proteicos y compruébalo.

Cuando hablamos de preparar desayunos muchos dicen “no tengo tiempo” o “no sé qué comer”. Si a esto le sumamos que sean un desayuno proteico, uf, ni hablemos.

Con estas 3 recetas verás qué rápido y fácil es desayunar rico y saludable.

Para todos los gustos, dulces y salados. También una opción “vianda” para los que se quedaron dormidos y están llegando tarde al trabajo.

3 opciones de Desayunos proteicos.

 

  • Pancakes de avena y banana:

Ingredientes:

  • 2 claras + 1 huevo entero
  • 1/2 taza de avena
  • 1/2 banana
  • Dos sobres de stevia o una cucharada de miel o de azúcar de mascabo.
  • Opcionales: esencia de vainilla, canela en polvo, chia, linaza, coco rayado.
  • Para decorar puedes usar fruta o frutos secos, también queda riquísimo.

Preparación:

Todos los ingredientes a la licuadora o mini pimer y después a una sartén caliente previamente aceitada, yo uso aceite en aerosol para que no salgan tan húmedos. Cocinar un par de minutos de cada lado y a disfrutar.

Opción vianda: Puedes preparar los pancakes en tamaño pequeño para que entren en un recipiente y listo, puedes llevarlos y comerlos donde quieras.

  • Omelete y tostadas con palta:

Ingredientes:

  • 2 claras + 1 huevo
  • 1/2 palta
  • Pan integral o de centeno
  • Queso untable (puedes prepararlo con tofu, un par de cucharadas de jugo de limón, sal del himalaya o marina. Bátelo bien con un tenedor, si no tienes mini pimer, y úntalo en pan  o tostadas)

Preparación:

Calentar una sartén previamente aceitada e incorporar primero las 2 claras y luego el huevo entero por encima, a fuego lento y tapando la sartén. No es necesario darlo vuelta ya que se cocina perfectamente. Al mismo tiempo ponemos a tostar 2 rodajas de pan integral o de centeno, luego las untamos con el queso que preparamos (podemos tenerlo listo previamente ya que se conserva en heladera) y posteriormente agregamos la palta en forma de láminas o pisada, como más les guste. Ideal para acompañar con un buen té de hierbas.

Ingredientes:

  • 2 claras + 1 huevo
  • 1/2 taza de avena
  • Leche o agua
  • Dos sobres de stevia o una cucharada de miel o de azúcar mascabo.

Preparación:

En una olla poner una taza de agua o de leche de almendras (se logra una consistencia más cremosa) e incorporar la avena junto con el endulzante y un poco de esencia de vainilla. Cuando comienza a hervir mantener en fuego mínimo e ir incorporando y revolviendo las claras hasta que quede una textura cremosa y completamente cocida.

Retirar del fuego, ponerla en un recipiente y dejar enfriar o comerla tibia. También se puede preparar la noche anterior, guardarla en la heladera y comerla fría. La decoración puede ser muy variada: mermelada, frutas, frutos secos, mantequilla de maní, vale todo.

¡Prueben estas recetas y después me cuentan, los leo!

Ramiro Pedeuboy

Ramiro Pedeuboy

Modelo, técnico en nutrición deportiva. Crossfitero. Amante del fitness y de la vida saludable.
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