La alimentación de niños en edad escolar

Muchas veces tenemos la sensación de que la alimentación de los niños no es correcta o que “come poco”. Estos tipos te ayudarán a calcular las porciones.

El crecimiento y desarrollo de los niños en esta etapa es constante. Muchas veces el apetito de los niños puede estar alterado y el consumo de alimentos entonces será insuficiente. Otras veces, los adultos comparamos la ingesta de los niños con la del resto de familia y quizá puedan considerar que la alimentación de los más pequeños es escasa, cuando en realidad no lo es.

Para tener en cuenta cual sería la correcta alimentación en los niños les presentamos las porciones necesarias de cada grupo de alimentos como guía. Esto nunca reemplaza las recomendaciones hechas por el pediatra y su nutricionista.

Además de las calorías totales para no generar sobrepeso u obesidad o desnutrición calórica (en caso de que el aporte calórico sea poco), los nutrientes críticos son: HIERRO y CALCIO por lo que hay que hacer especial hincapié en los alimentos que los proveen.

 

Lácteos:

Es el grupo que aporta Calcio, Proteínas, Vitaminas A y D y si están fortificados también puede aportar Hierro y vitamina B9.

Porciones recomendadas por día: 2

1 porción es: 1 taza grande o 1 trozo de queso fresco o 1 porción de flan o 2 cucharadas soperas de queso rallado.

 

Huevos:

Aporta Proteínas de excelente calidad, Vitaminas: B2, B12, A, Ácido fólico, Hierro, Zinc, Fósforo. Evitar el consumo excesivo de frituras, incluye las preparaciones como tortillas, milanesas, omelette, etc

Porciones recomendadas : 4 unidades por semana.

 

Carnes:

Incluye todos los animales (vacuna, pollo, pescados, cerdo, lechón, mulita, o cualquier animal que se consuma localmente) Idealmente elegir el corte de carne con menor cantidad de grasa, salvo los pescados ya que aportan excelentes grasas (atún, sardinas, jurel, salmón, boquerones, caballa). Aportan Proteínas de excelente calidad, Hierro de excelente absorción, Vitamina B12, B3, B2, Zinc, Fósforo

Porciones recomendadas por día: 1

1 porción es: ¼ de plato
Vegetales:

Incluye todas las verduras crudas y cocidas. Se recomiendan consumir de todos colores. Este grupo aporta Vitaminas, Minerales, Fibras y Agua orgánica

Porciones recomendadas por día: 2

1 porción es:   ½ de plato o 1 unidad

 

Frutas:

Incluye todas las frutas. Se recomiendan consumir de todos colores y en lo posible con piel una vez que fueron bien lavadas con agua potable. Además de crudas, pueden ser cocidas al horno, en compotas, licuados, jugos. Sugerimos evitar el agregado de azúcar/miel. Este grupo aporta Vitaminas, Minerales, Fibras y Agua orgánica

Porciones recomendadas por día: 3

1 porción es:    1 unidad o 1 taza o ½ vaso de jugo

 

Cereales y sus derivados , Legumbres:

Incluye arroz, trigo, polenta, copos, panes, galletitas, pastas, arvejas, lentejas, porotos, garbanzos, soja y todos los productos elaborados con ellos. El aporte nutricional de este grupo es fundamentalmente Proteínas, Vitaminas de grupo B, Fibras (cuando se los consume en la variante integral) Y hierro que por ser de más difícil absorción se sugiere acompañar con alimentos proveedores de Vitamina C (cítricos, tomate)

Porciones recomendadas por día: 5

1 porción es: 1 pancito o 2 rebanadas de pan de molde o 4 tostadas de pan francés; 1 taza de tipo té de alimento cocido o ¾ taza de cereales para desayuno. Dos veces por semana se puede reemplazar por: 1 alfajor o 1 barrita o 1 porción de bizcochuelo

 

Frutos secos:

Incluye nueces, almendras, avellanas, castañas, pistachos, maní. Aportan: ácidos grasos esenciales,  Vitamina E, A y D

Porciones recomendadas por día: 1

1 porción es: 6 unidades o ½ pocillo de maní (preferir el sin sal)

 

Aceite:

Incluye todos los aceites vegetales. Aportan: ácidos grasos esenciales, Vitaminas A, D, E

Porciones recomendadas por día: 2

1 porción es: 1 cucharada sopera de aceite o (con menos frecuencia semanal: manteca al ras o 2 cucharadas sopera de mayonesa prefiriendo la opción light.

 

Azúcar y Dulces:

Utilizarla con moderación. Se sugiere no exceder la 6 cucharaditas tamaño café por día y las 3 Cucharaditas tamaño postre de dulces

 

Agua:

Agua segura como el agua potable, agua filtrada o agua tratada con 2 gotas de lavandina por litro y dejando reposar por 30 minutos.  Otras formas de incorporar el agua: infusiones, caldos, compotas, jugos y gelatinas

Porciones recomendadas por día: 2 litros

1 litro es: 5 vasos de agua.

 

Recomendamos además que los niños realicen actividad física diariamente que incluye: actividad escolar, jugos en donde caminen, corran, salten, patinen, bailen, deportes en equipo. Así evitamos el sedentarismo

Algunos niños pueden ser alérgicos o intolerantes a algunos alimentos (lácteos, huevos, algunos vegetales, algunas frutas). Esto se determina a través de análisis  sencillos. En caso de no poder consumir algún grupo de alimentos, es imprescindible consultar con una nutricionista para que oriente acerca de qué alimentos incorporar para cubrir todos los nutrientes imprescindibles en esta etapa de la vida.

 

Lic Perla Manera de ALCAT Argentina. MN 1524

  • Lic. en Nutrición  Perla Manera Egresada de la Universidad de Buenos Aires.
  • Nutricionista en consultorio del Centro de Endocrinología y Diabetes Dr. Gutman.
  • Nutricionista de ALCAT ARGENTINA

 

 

ALCAT

ALCAT

ALCAT es el único test biológico que ayuda a detectar, mediante un análisis de sangre, qué alimentos se metabolizan de manera adecuada y cuáles no en el organismo, pudiendo ser estos, la causa de síntomas como migrañas, trastornos gastrointestinales, dermatológicos, dolores articulares, cansancio generalizado e inclusive ser el origen de problemas en dietas para bajar de peso. ALCAT Test reproduce en el laboratorio (in Vitro) la reacción de las células sanguíneas frente a 150 alimentos y 50 químicos, colorantes y medicamentos de consumo habitual en nuestra alimentación.
Así, sus resultados ayudan a equilibrar la dieta eliminando las sustancias o alimentos que son perjudiciales al organismo, ayudando a crear un perfil de intolerancia alimentaría personalizado.
Desarrollado en 1986 en el “American Medical Testing Laboratories” (AMTL Corporation-EEUU), ALCAT Test es una herramienta fundamental para los especialistas a la hora de determinar el origen de una gran cantidad de síntomas específicos y trastornos en el organismo, relacionados con una intolerancia alimentaria.
ALCAT Test se realiza en cualquiera de las diez sucursales de Laboratorio de Medicina que cuenta con más de 40 años de experiencia en la realización de análisis clínicos, equipado con la más alta tecnología y se encuentra acreditado por Normas ISO 15.189.Más información en www.labmedicina.com
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