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Esta receta italiana es parte de nuestras fiestas. La variante vegana y apta para celíacos es deliciosa. Descubre cómo prepararlo!.

¿Se puede hacer pan dulce sin gluten, manteca, leche. levadura y huevos? Claro que sí, no sólo se puede sino que es ¡Exquisito! Puedes mantener tus hábitos de alimentación y además innovar con esta receta para las fiestas.

 

Preparación:

 

Ingredientes secos:

 

Mezclar 100 gramos de almidón o fécula de maíz con 100 gramos de fécula de mandioca.

 

Agregar 1 cucharada de bicarbonato de sodio, 1/2 cucharada de polvo para hornear y 50 gramos de almendras molidas.

 

Ingredientes húmedos:

 

En otro recipiente, mezclar 1 banana madura hecha puré junto con 1 taza de puré de manzanas. Integrar 5 cucharadas de azúcar integral, 2 cucharadas de aceite de coco y 80 cc. de jugo de naranjas.

 

Integrar ambos ingredientes: Húmedos y secos.

 

Añadir 100 gramos de nueces y almendras picadas, 1/2 de taza de pasas de uva y 1/3 de frutas deshidratadas trozadas.

 

Mezclar muy bien hasta lograr la consistencia deseada y volcar la preparación en los moldes diseñados para pan dulce.

 

Cocinar en horno precalentado a 180°C por alrededor de 40 minutos hasta que esté dorado.

 

¡Lo puedes decorar a gusto!

 

Consejos! También puedes reemplazar las harinas de esta preparación por la mezcla apta para celíacos.

 

¡Cuéntanos como ha resulta esta receta y qué le agregarías!

 

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