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Una vuelta saludable, original y sorprendente al clásico licuado veraniego. La incorporación de ingredientes como la albahaca y la palta hace toda la diferencia en sabor y nutrientes.

Una vuelta saludable, original y sorprendente al clásico licuado veraniego. La incorporación de ingredientes como la albahaca y la palta hace toda la diferencia en sabor y nutrientes.

Licuado de pelones y albahaca – para 2/3 personas

 

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Ingredientes

·  5 pelones (o duraznos) frescos medianos, descarozados y cortados en pedazos grandes.

·  1/2 taza de hojas frescas de albahaca.

·  1/2 taza de agua fría.

·  1 y 1/2 tazas de hielo.

·  1 cucharada de azúcar – opcional.

 

Procedimiento

Pelar los duraznos si quieren (yo no lo hago), y licuar primero la fruta y albahaca con el agua, hasta que esté suave. Agregar el hielo y azúcar si quieren, y licuar nuevamente hasta que el hielo esté deshecho.

Ideal para acompañar una ensalada con hierbas.

 

Licuado multifruta con palta – para 2/3 personas (¡súper cremoso!)

 

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Ingredientes 

·  1/2 palta, pelada y descarozada.

·  1/2 banana chica.

·  1 taza de moras, frambuesas, arándanos, etc, mezcladas (pueden estar congeladas).

·  1 naranja chica, pelada, des-semillada y cortada en pedacitos.

·  1/4 taza de agua fría.

·  1 y 1/2 tazas de hielo.

·  1 cucharadita de miel o azúcar, opcional.

 

Procedimiento

Licuar primero las frutas (palta incluida) con el agua, hasta que esté homogénea. Luego agregar el hielo y miel o azúcar, si usan, y licuar hasta que esté unificado.

Para acompañar crudités con salsitas.

 

 

Cecilia no vive de ensalada

Fundadora at No vive de Ensalada
Soy vegetariana hace 15 años, cocinera entusiasta y tuve la suerte de viajar bastante en los últimos tiempos, lo que me sirvió para ampliar el paladar y el repertorio de obsesiones culinarias. En mis recetas busco experimentar, recrear platos de otros lugares y sobre todo mostrar que la cocina vegetariana puede ser riquísima y divertida. Sí, divertida. Si no me creen, consulten con los carnívoros y veggies que se cuelan para comer en casa.

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